Набираем меленьких ранеток, не крупнее 2-3 см в диаметре.

Делаем крепкий сахарный сироп, как для цукатов (примерно 0,6 кг сахара на 2 стакана воды). Моем яблочки, опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты, воду затем сливаем. Заливаем яблочки кипящим сахарным сиропом и оставляем до остывания. Потом доводим до кипения и снова остужаем. 

[404x27]

Так повторяем ещё один-два раза, до полной мягкости яблок.Затем даём полностью стечь сиропу, раскладываем на поддон сушилки и сушим до тех пор, пока яблочки не станут вялеными.

Получается очень вкусно! Сироп можно слить и хранить в холодильнике, использовать для приготовления различных цукатов, которые можно делать из тыквы, кабачков, моркови, свёклы и других овощей и фруктов.

Приятного аппетита!

Источник