Ингредиенты:
Тесто
- Творог – 250 гр.
- Сливочное масло – 100 гр.
- Яйца – 1 шт.
- Сахар – 50 гр.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Мука – 300-320 гр.
Начинка
- Яичный белок – 1 шт.
- Кокосовая стружка – 10 гр.
- Сахар – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Творог перетереть (вилкой) с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, солью, затем добавить мягкое сливочное масло. Частями ввести просеянную муку, разрыхлитель и замешать мягкое, не липкое тесто.
2. Тесто разделяем на 2 части. Каждую часть раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Подравниваем края. Яичный белок слегка взбить вилкой. Смазать им пласт теста. Посыпать сахаром и кокосовой стружкой. Свернуть в тугой рулетик. Защипнуть край. Слегка прижать сверху рукой. Разрезать на равные части шириной 3-6 см. Со второй частью и обрезками теста поступить также.
3. Заготовки поместить на противень с пергаментом, на расстоянии друг от друга. Смазать яичным желтком.
4. Выпекать в духовке при температуре 180°С на среднем уровне ... 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Подробнее, см. ВИДЕО