Ингредиенты:
- куриные бедра – 6 шт. (около 2 кг);
- соль – 1,5 ч.л.;
- перец черный молотый – 1 ч.л.;
- чеснок – 6 зуб.;
- растительное масло – 4 ст.л.
Приготовление:
1. Куриные бедра промыть и обсушить. Поместить в глубокую миску, добавить соль, черный молотый перец, приправу для курицы (по желанию) и оставить пропитываться этими специями на 1...2 часа.
2. На сковороде разогреваем растительное масло и кладем бедра. Жарим курицу на среднем огне 5-7 минут без крышки. Если будете накрывать крышкой, то она уже будет тушеной, а не жареной. Переворачиваем бедра и снова жарим 5-7 минут с другой стороны. В целом жарим курочку 30-35 минут, время от времени переворачивая ее.
3. Пока курочка обжаривается, подготовим чеснок – почистим его и пропустим через пресс. Готовим чесночный соус – в измельченный чеснок добавим 1-2 ложки бульона, взятого со сковороды, и перемешаем его с чесноком.
4. С помощью кисточки смажем курицу чесночной заправкой с каждой стороны и выключим огонь. Накроем курицу крышкой и дадим постоять 10 минут.
Подробнее - см. ВИДЕО
Приятного аппетита!