Ингредиенты:
- Гречневая крупа — 250 гр.
- Вода для варки — 400 мл.
- Шампиньоны свежие — 400 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 3 ст.л.
- Сливочное масло — 20 гр.
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке, шампиньоны нарезать пластинами.
2. На сковороде разогреваем подсолнечное и сливочное масло.
3. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, примерно 5 минут. Овощи из сковороды выкладываем в блюдо.
4. В эту же сковороду выкладываем грибы, накрываем крышкой и жарим до испарения жидкости. Солим по вкусу. Грибы из сковороды выкладываем в блюдо к овощам.
5. В эту же сковороду выкладываем промытую гречку и прогреваем минуты 3. Заливаем подсоленным кипятком, чтобы он покрыл гречневую крупу полностью. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне примерно 20 минут.
6. В готовую гречку добавляем поджарку из лука и моркови и обжаренные грибы.
7. Хорошо перемешиваем.
Подробнее - см. ВИДЕО
Приятного аппетита!