Ингредиенты:

• Кефир 0,5 л.
• Сахар 1.5 стакана
• Яйца 2 штуки
• 2 стакана муки
• Сода пол чайной ложки
• 3 столовые ложки меда
• Крем: сметана + сахар

Приготовление:

1. Смешать муку сахар яйца, залить кефиром, добавить мед и перемешать, затем добавить соду и опять перемешать. 
2. Тесто готово, выливаем его, в смазанную маслом форму по полтора полковника, диаметр формы 20 см. 
3. Ставим в духовку на 190 градусов, выпекаем до румяного цвета, корж не должен быть липким. Получается 5 -6 мягких коржей. Остужаем их.
4. Крем можно использовать любой, либо сметанный, либо заварной, у меня сметанный (800 грамм смешать с одной кружкой сахара и охладить). 
5. Смазать коржи кремом, не забыв про боковины. 
6. Пропитать не менее двух часов, получается вкусный домашний тортик.

Приятного аппетита!

Источник