Ингредиенты:
тесто
- 120 гр. сметаны,
- 100 гр. сахара,
- 1 яйцо,
- 100 гр. сливочного масла,
- щепотка соли,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 350 гр. муки,
крем
- 300 гр. сметаны,
- 150 гр. сахарной пудры,
- 1 столовая ложка тёртой цедры апельсина.
Приготовление:
Для теста сметану, сахар и яйцо взбить до однородности. Добавить размягченное сливочное масло и щепотку соли, снова взбить.
Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам, так что при необходимости добавьте ещё муки.
Из теста слепить шарики диаметром примерно 2 см. Выложить их на противень и запечь в духовке при температуре 200°С примерно 12 минут. Затем достать из духовки и дать шарикам полностью остыть.
Далее делаем крем. Для этого нужно сметану взбить миксером с сахарной пудрой и апельсиновой цедрой.
Обмакиваем каждый шарик теста в подготовленный крем и выкладываем на сервировочное блюдо, формируя тортик. Сверху смазать его оставшимся кремом. По желанию посыпать либо кондитерской посыпкой, либо тёртым шоколадом.
Тортик убрать в холодильник минимум на 2 часа, а потом можно подавать к чаю.
Подробнее, см. ВИДЕО
Приятного аппетита!