Ингредиенты:

• Филе минтая – 600 г
• Лук – 250 г
• Мука – 1 стак. (емк. 250 мл)
• Сливочное масло (размягченное) – 50 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Соль – 1 щеп.
• Растительное масло – 2 ст. л.

Заливка

• Яйца – 3 шт.
• Сметана – 3 ст. л.
• Специи для рыбы – 1,5 ч.л.
• Сыр твердый – 150 г
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Замесить тесто из муки, масла, сметаны и щепотки соли. Тонко раскатать и выложить в форму, смазанную растительным маслом (в данном случае форма Ø 24 см).

2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.

3. Приготовить заливку: для этого взбить венчиком яйца со сметаной и посолить.

4. Выложить обжаренный лук на тесто, поверх лука - рыбу, порезанную небольшими кусочками. Посыпать специями для рыбы.

5. Залить пирог заливкой и сверху посыпать натертым на крупную терку сыром.

6. Отправить в духовку на температуру 180 градусов примерно на 30-35 минут.

Подробнее - см. ВИДЕО

Источник