Ингредиенты:
- тесто слоеное – 0,5 кг.;
- творог – 400 г.;
- сахар – 4 ст.л.;
- яйца – 2 шт.;
- изюм – 100 г.;
- мак – 1 ст.л.
Приготовление:
Заранее включаем духовку на 180 градусов.
Слоеное тесто предварительно размораживаем. Изюм зальем кипятком на 5 минут.
В глубокой миске смешаем творог, сахар, 1 яйцо и 1 белок (желток одного яйца оставим для смазывания слоек сверху перед выпеканием) и хорошо перемешиваем вилкой.
С изюма сливаем воду, обсушиваем его и добавляем к творожной массе. Слоеное тесто раскатываем скалкой в прямоугольник, толщиной примерно 0,5 см.
Творожную массу с изюмом выкладываем тонким слоем на все тесто, оставляя пустым край. Все аккуратно сворачиваем в рулет, закрепляем его и перекладываем швом в низ. Рулет разрезаем на рулетики и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки швом вниз. Желток перемешиваем вилкой и сверху смазываем им слойки. Посыпаем маком и отправляем в духовку на 25 минут.
Подробное видео ЗДЕСЬ.
Рулетики готовы! Приятного аппетита!