Ингредиенты:
- Куриный фарш - 400 гр.
- Вода - 0.3 л.
- Гречневая каша - 100 гр.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Панировочные сухари (по вкусу) - 20 гр.
- Подсолнечное масло (для жарки по вкусу) - 2 ст.л.
Приготовление:
Гречневую крупу перебрать, промыть, отварить в кипящей, чуть подсоленной воде (в перечне ингредиентов указано количество уже готовой каши, а не сухой крупы).
Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом или измельчить блендером.
Добавить в куриный фарш остывшую гречневую крупу, измельченный репчатый лук, яйцо, соевый соус, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Если фарш получился слишком жидким, можно добавить в него несколько столовых ложек панировочных сухарей.
Сформировать из фарша аккуратные котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить с двух сторон до появления золотисто-румяной корочки.
Для приготовления котлет по данному рецепту можно использовать не только гречневую крупу, но и гречневые хлопья.Предварительно тепловой обработки в данном случае он не требует. Нужно просто засыпать хлопья в миску с куриным фаршем, хорошенько перемешать, дать настояться в течение 15-20 минут и приступать к лепке котлет.
Пищевая ценность на 100 грамм
Калории: 93.2 ккал.
Белки: 8.2 гр.
Жиры: 3.9 гр.
Углеводы: 6.5 гр.
Приятного аппетита!