Поджелудочная железа одновременно осуществляет в организме две важные функции: пищеварительную и гормональную. Данный орган синтезирует белки (ферменты), которые принимают участие в переваривании пищи и производит гормоны, управляющие обменными процессами.
Если железа обнаруживает в своей работе проблемы, есть риск возникновения разных заболеваний. Самые распространенные из них - сахарный диабет и панкреатит. Преодолеть некоторые из заболеваний поджелудочной железы, улучшить общее состояние помогут продукты - "спасатели":
| 1. БРОККОЛИ. Предохраняет ткань железы от негативных влияний. Полезно употреблять в сыром виде или чуть отваренной в пароварке. |
| 2. ЙОГУРТ. Ценные пробиотики усиливают иммунную защиту, оптимизируют работу всего ЖКТ. Полезней йогурт с минимальным содержанием жира и без пищевых добавок (красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса). |
| 3. ТЫКВА. Нейтрализует соляную кислоту, обладает нежной и мягкой структурой, без большого количества клетчатки. Особенно важен для страдающих панкреатитом. |
| 4. БАТАТ. Оберегает железу, обеспечивает медленную транспортировку сахара в кровь, снимая чрезмерную нагрузку. |
| 5. ТОПИНАМБУР. Нормализует обменные процессы, снимает воспаление в железе, препятствует прогрессированию диабета, служит профилактике атеросклероза. |
| 6. ЧЕРНИКА. Полезна для страдающих диабетом. Чай из листьев снижает уровень сахара в крови, убирает очаги воспаления, очищает печень, стимулирует секрецию желчи. При острой фазе панкреатита употреблять чернику только в протертом виде и после термообработки. |
| 7. ГРЕЧКА. Для минимизации углеводной составляющей пищевого рациона подойдет гречка. Налаживает пищеварение, очищает кишечник, выводит токсичные соединения. При панкреатите гречка разрешена с 5-го дня диеты, когда нет болевых симптомов. Готовят вязкую кашу, после приготовления - протереть. Употреблять без соли, сахара, масла. |
| 8. КРАСНЫЙ ВИНОГРАД. Источник антиоксиданта, освобождающего клетки от свободных радикалов. Укрепляет сосуды, уменьшает воспаление, снижает гибель клеток при онкологии поджелудочной. |
| 9. КОРЕНЬ СОЛОДКИ. Сильное противовоспалительное средство. Снимает болевые ощущения и отек при панкреатите. |
-