Ингредиенты: 

(на 12 порций):

• Тесто слоёное — 500 г
• Помидоры — 150 г
• Шампиньоны — 150 г
• Маслины без косточек — 50 г
• Сыр твёрдый — 30 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Базилик сушёный — 1/2 ч. ложки
• Орегано сушёный — 1/2 ч. ложки
• Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
• Кунжут (для украшения) — 1 ст. ложка
• Масло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Подготовить все необходимые ингредиенты. Тесто заранее необходимо достать и разморозить при комнатной температуре.Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.

2. Грибы помыть, нарезать пластинами.

3. Чеснок очистить и мелко порубить ножом.

4. Отправить в сковороду с разогретым растительным маслом грибы и чеснок. Обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, до испарения жидкости, около 5-7 минут.

5. Затем снять с нагрева и оставить остужаться.

6. Помидоры нарезать кубиками.

7. В миске соединить остывшие грибы и добавить помидор.

8. Маслины без косточек нарезать кружочками.

9. Отправить нарезанные маслины в миску к грибам и помидорам.

10. Посолить, добавить специи и перемешать.

11. Включить духовку разогреваться до температуры 200 градусов.

12. Сыр натереть на крупной тёрке.

13. Слоёное тесто раскатать в пласт размером 20 на 30 см.

14. Равномерно распределить начинку по тесту, немного отступив от краёв.

15. Посыпать натёртым сыром.

16. Аккуратно свернуть тесто в неплотный рулет.

17. Разрезать рулет на 6 частей.

18. Выложить рулетики на противень, застеленный пергаментом.

19. Смазать рулетики яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать рулетики при 200 градусах около 30 минут, до румяности.

20. Подать готовые рулетики из слоёного теста с начинкой можно как в тёплом, так и в остывшем виде. Вкусно будет в любом случае.

Приятного аппетита!