Торт ЯПОНКА состоит из бисквитного слоя и двух желейных.
Ингредиенты:
Бисквит
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Сливочное масло – 30 гр. (можно заменить любым растительным)
- Сухое молоко – 2 ст.л. (не обязательно, но с ним вкуснее)
- Манная крупа – 40 гр.
- Разрыхлитель – 1 ч.л. (можно заменить на соду 1/3 ч.л.)
- Яблоки тертые – 150 гр.
- Мак – 75 гр.
- Вода – 100 мл.
Средний слой
- Сметана/йогурт/сливки – 350 гр.
- Малиновый сок/ягоды – 30-50 гр. (любой сок или ягоды)
- Желатин – 20 гр.
- Вода – 70 мл.
Верхний слой
- Вода/яблочный сок – 300 мл.
- Лимонный сок – 1-1,5 ст.л. или по вкусу
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Малиновый/другой сок – 20-40 гр.
- Желатин – 20 гр.
- Вода – 70 мл.
- Яблоки тертые – 200 гр.
2. Для среднего слоя. Желатин залить водой и соком (сахар по вкусу). Оставить набухать. Прогреть до растворения и влить в сметану/сливки/йогурт. Корж установить в разъемное кольцо, залить сметанной массой и убрать в холодильник до застывания.
3. Для верхнего слоя. Желатин залить водой, оставить набухать, затем прогреть до растворения. Отмерить 300 мл яблочного сока/воды, добавить ванильный сахар, малиновый сок, лимонный сок по вкусу и распущенный желатин. Перемешать, добавить тертые яблоки и распределить третьим слоем по поверхности торта. Отправить в холодильник до застывания. Через 1 час торт готов.
Приятного аппетита!
Подробнее: см. ВИДЕО
