Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 250 г.
• Какао порошок - 30 г.
• Ванильный сахар - 5 г.
• Разрыхлитель для теста -. 5 г.
• Желтки яичные - 3 шт.
• Сахар - 120 г.
• Сливочное масло (комнатной температуры) - 60 г.
• Кофе заваренный эспрессо (натуральный или растворимый) - 40 мл
• Соль - 1 щепотка
• Сметана - 1 ст.л

(В кафе эспрессо обычно готовится под давлением).

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты.

Смешать сухие ингредиенты отдельно, а жидкие отдельно.

Затем смешать все вместе и замешать тесто на печенье.

Затем ножом сделать надрезы в центре, создавая форму кофейных зерен.

Запечь в духовке при температуре 180 градусов в течении 10 минут.

(Время выпечки зависит от размера печенья).

Подробнее, как приготовить печенье - см. ВИДЕО

Приятного аппетита!

Источник (автор: Sergey Pokanevich)