Оказывается, многие люди неправильно варят картофель. Перед варкой картофель обычно заливают холодной водой, а это неверно. Одно из польских изданий изучило вопрос варки картофеля и установило, что залитый холодной водой картофель при варке теряет большую часть своих полезных веществ. Правильнее будет положить сырой картофель в кипящую воду и после посолить ее. В этом случае картофель будет более мягким.

Картофель лучше всего варить в мундире, т.к. именно под кожурой содержится наибольшее количество полезных веществ. Корнеплод содержит в себе витамин C, магний, кальций, железо, марганец, йод, натрий, серу.

При приготовлении картофеля на пюре его можно порезать на кусочки. В воду для вкуса добавить молоко, сливочное масло, лук.

Новость (авт. С.Андреев)