Ингредиенты:
- Мука — 230 г
- Кефир — 200 мл
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сыр — 140–160 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ветчина — 180–200 г
Приготовление:
1. Нарежьте ветчину и сыр кубиками.
2. В отдельную емкость влейте кефир, добавьте яйца, соль, и слегка взбейте массу вилкой.
3. Просеянную дважды муку соедините с разрыхлителем и постепенно, мешая по кругу, всыпьте в жидкую кефирно-яичную массу. Перемешайте тесто вилкой, чтобы оно стало однородным, всыпьте в кефирно-яичную смесь муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте и бросьте кубики сыра и ветчины.
4. В смазанную форму переложите тесто и поставите выпекаться в разогретую до 180⁰С духовку на 35-40 минут, до золотистого цвета.
5. В качестве начинки можно использовать и другие продукты, например, грибы, оливки, свежий или размороженный горошек, зелень, болгарский перец.
6. Пирог с сыром и ветчиной прекрасно сочетается с соленьями, разнообразными соусами, овощными салатами и зеленью.
Приятного аппетита!
