Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Запечённая говядина в рукаве в духовке



Попробуй вкусную говядину, запечённую в духовке целым куском. Говядина полезное и вкусное мясо. В нём много полезных веществ и витаминов. Поэтому для разнообразия рациона его нужно хотя бы раз в неделю включать в своё меню. Благодаря запеканию в рукаве, мясо получается мягким и ароматным. Для большего аромата по вкусу можно добавить ароматические травы. Таким же способом можно приготовить и телятину, уменьшив время на запекание.

говядина 900 гр.
сметана 3 ст. л.
горчица зернистая 2 ст. л.
чеснок 5 зуб.
соль по вкусу
перец по вкусу

Подготовить указанные ингредиенты. Вообще, маринад, для запекания говядины в рукаве, можно брать любой на Ваш вкус. Я выбираю маринад из сметаны и горчицы в зёрнах. Для аромата добавляем чеснок. Соль, перец по вкусу.
Говядину выбирать с жировыми прожилками, для сочности. Филе промыть в проточной воде, обсушить бумажным полотенцем.
Для маринада смешать сметану с горчицей, добавить соль и перец по вкусу. Я добавляла смесь перцев. Чеснок порезать вдоль на половинки или четвертинки.
В мясе сделать по всей площади надрезы ножом и вставить в них чеснок, аккуратно переворачивая.
Рукав для запекания развернуть, положить в него кусок говядины с чесноком и равномерно смазать маринадом. Закрепить прилагающимися клипсами и убрать мариноваться на час. После чего мясо немного перетрясти в пакете и поставить запекаться в предварительно разогретую духовку до t 180* С. на два часа, периодически поворачивая рукав с мясом.
Готовая говядина должна быть мягкой, хорошо резаться на порционные куски. На гарнир можно подать овощи, макароны, рис.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото