Огурцы в огурцах
11-08-2014 18:29
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Автор: Валентина с сайта edimdoma.ru
Рецепт этих огурцов я когда-то нашла в интернете.
Немного изменила под свой вкус, попробовала в прошлом году и влюбилась на всю жизнь.
В этом году все огурцы буду закрывать только этим способом.
Легко, быстро, без уксуса и очень вкусно. По вкусу, как бочковые.
Ингредиенты:
огурец - 1 кг,
соль - 1 ст. л.,
листья смородины - 10 г,
укроп - 1 пучок,
чеснок - 1 головка.
Способ приготовления:
Беру листья малины, яблони и черной смородины, а также листья винограда. Хорошо их помыть. Не забываем про листья хрена.
Чеснок почистить. И по желанию добавить виноград, что необязательно.
Теперь нам понадобятся перезревшие огурцы или нестандарт. Натираем на крупной терке. Добавить соль из расчета 1 столовая ложка соли с горкой на 1 литр протертой массы.
Пусть немного постоит и пустит сок.
На дно стерилизованной банки кладем листья малины, черной смородины и яблони. Сверху немного чеснока и по желанию виноград. С виноградом вкуснее.
Сверху горизонтально выкладываем чистые, хорошо вымытые маленькие огурцы.
Сверху огурцов выкладываем огуречную массу с соком. Хорошо утрамбовываем, чтобы сок просочился везде. Сверху снова слой целых огурцов.
Затем укроп, сверху листик хрена, сверху остальные листья и чеснок. Сверху все закрыть перетертой массой с соком. Хорошо утрамбовать. И сверху налить сока.
Закрыть капроновой крышкой. И хранить в холодильнике или в подвале. Чем дольше стоят, тем вкуснее. Первую баночку мы попробовали через 2 недели, они были малосольные, но тоже вкусные. Вторую банку через месяц - уже появился вкус бочковых. Остальные огурцы, которые простояли дольше, просто покорили нас своим вкусом. Это очень и очень вкусно. СОВЕТ: Если вы открыли банку, то нужно съесть в течение пары дней. Иначе скиснут. Поэтому мне удобнее закрывать в литровые баночки.
Автор: Валентина с сайта edimdoma.ru
Рецепт этих огурцов я когда-то нашла в интернете. Немного изменила под свой вкус, попробовала в прошлом году и влюбилась на всю жизнь.
В этом году все огурцы буду закрывать только этим способом.
Легко, быстро, без уксуса и очень вкусно. По вкусу, как бочковые.
Ингредиенты:
огурец - 1 кг,
соль - 1 ст. л.,
листья смородины - 10 г,
укроп - 1 пучок,
чеснок - 1 головка.
Способ приготовления:
Беру листья малины, яблони и черной смородины, а также листья винограда. Хорошо их помыть. Не забываем про листья хрена.
Чеснок почистить. И по желанию добавить виноград, что необязательно.
Теперь нам понадобятся перезревшие огурцы или нестандарт. Натираем на крупной терке. Добавить соль из расчета 1 столовая ложка соли с горкой на 1 литр протертой массы.
Пусть немного постоит и пустит сок.
На дно стерилизованной банки кладем листья малины, черной смородины и яблони. Сверху немного чеснока и по желанию виноград. С виноградом вкуснее.
Сверху горизонтально выкладываем чистые, хорошо вымытые маленькие огурцы.
Сверху огурцов выкладываем огуречную массу с соком. Хорошо утрамбовываем, чтобы сок просочился везде. Сверху снова слой целых огурцов.
Затем укроп, сверху листик хрена, сверху остальные листья и чеснок. Сверху все закрыть перетертой массой с соком. Хорошо утрамбовать. И сверху налить сока.
Закрыть капроновой крышкой. И хранить в холодильнике или в подвале. Чем дольше стоят, тем вкуснее. Первую баночку мы попробовали через 2 недели, они были малосольные, но тоже вкусные. Вторую банку через месяц - уже появился вкус бочковых. Остальные огурцы, которые простояли дольше, просто покорили нас своим вкусом. Это очень и очень вкусно. СОВЕТ: Если вы открыли банку, то нужно съесть в течение пары дней. Иначе скиснут. Поэтому мне удобнее закрывать в литровые баночки.
Комментарии (2):
ЛИТЕРАТУРНАЯ
13-08-2014-09:06
удалить
Будем пробовать))) Доброе утро, Людмилочка!
Lyudmila2807
13-08-2014-19:12
удалить
Ответ на комментарий ЛИТЕРАТУРНАЯ #
Скорость почты на ЛиРу сверхзвуковая. Твоё сообщение поступило в 14-11, если бы не пожелание доброго утра, то я и не заметила бы. Привет-привет, Наташечка! Сейчас сезон заготовок, почему бы и этот рецепт не освоить?
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Огурцы в огурцах | Lyudmila2807 - Дневник Lyudmila2807 |
Лента друзей Lyudmila2807
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»