Холодец в бутылке "Поросенок"
16-12-2013 20:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Во многих семьях давно сложилась традиция на Новый год варить холодец.
Новогодний холодец готовится только из очень хорошего мяса, получается нежирным и совершенно прозрачным - это то, что надо для праздничного стола.
Оригинально выглядит холодец в виде поросенка.
• 1 говяжья голень
• 2 свиные ножки
• 2 куриных окорочка
• 2 луковицы (с темной шелухой)
• 2 морковки
• соль, перец душистый горошком, лавровый лист, чеснок, перец острый, желатин.
Все хорошо вымыть, залить водой, довести до кипения, постоянно снимая пену.
Добавить целый лук с шелухой, перец, лавровый лист, соль по вкусу.
Варить на медленном огне больше 8 часов.
Желатин замочить на 1 час. Вылить в бульон и довести до кипения, но не кипятить.
Разобрать мясо на волокна, разложить по тарелкам и через ситечко залить бульоном, поперчить и выдавить чеснок по своему вкусу.
Холодец залить в пластиковую бутылку, а когда застынет, бутылку аккуратно разрезать. Ушки и пятачок сделать из колбасы, глазки из оливок.
mypensiya
Во многих семьях давно сложилась традиция на Новый год варить холодец. Новогодний холодец готовится только из очень хорошего мяса, получается нежирным и совершенно прозрачным - это то, что надо для праздничного стола.
Оригинально выглядит холодец в виде поросенка.
• 1 говяжья голень
• 2 свиные ножки
• 2 куриных окорочка
• 2 луковицы (с темной шелухой)
• 2 морковки
• соль, перец душистый горошком, лавровый лист, чеснок, перец острый, желатин.
Все хорошо вымыть, залить водой, довести до кипения, постоянно снимая пену.
Добавить целый лук с шелухой, перец, лавровый лист, соль по вкусу.
Варить на медленном огне больше 8 часов.
Желатин замочить на 1 час. Вылить в бульон и довести до кипения, но не кипятить.
Разобрать мясо на волокна, разложить по тарелкам и через ситечко залить бульоном, поперчить и выдавить чеснок по своему вкусу.
Холодец залить в пластиковую бутылку, а когда застынет, бутылку аккуратно разрезать. Ушки и пятачок сделать из колбасы, глазки из оливок.
mypensiya
Комментарии (2):
Юлия_Галеева
23-01-2014-00:22
удалить
Отдельное спасибо за картинку!!!
Lyudmila2807
23-01-2014-11:18
удалить
Ответ на комментарий Юлия_Галеева #
Пожалуйста. Картинка в тему, да ещё и с юмором, мне самой нравится.
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Холодец в бутылке "Поросенок" | Lyudmila2807 - Дневник Lyudmila2807 |
Лента друзей Lyudmila2807
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»