Подумала, что лисички, но сейчас уже не знаю...

Буся_бабуся,Конечно, это лисички. Лучше их жарить или мариновать. Мы второй год их сушим, потом мелем и добавляем в супы и подливки во время еды. При кипячении все полезные вещества уничтожаются, а при сушке сохраняются. Ешьте без опаски. Это самые лучшие грибы для нашей семьи.

Буся_бабуся, Толщина ножки зависит от места, где они росли. От почвы и типа леса.

Ответ на комментарий Tajamir # Вот и я засомневалась, потому что здесь для меня все вновь. Начинаю изучать и травы, и грибы, и всю прочую растительность и фауну.

Конечно, это лисички. Явные причем. У нас именно такие растут. Ешьте смело.

Разломить и лизнуть - не горькие, возможно лисички...

Ответ на комментарий Ylada # Спасибо за подсказку.

Ответ на комментарий Ylada # Спасибо. А мне тут местные звонят, говорят чтоб я не ела их ни в коем случае.

Ответ на комментарий лескира # Спасибо.

Ответ на комментарий Tajamir # Сейчас лизну. Нет не горькие.

Лисички, только в противоположность совету Ylada, мы всегда их доводим до кипения и сливаем воду, как и написано во всех справочниках. С этими грибами лучше не рисковать - вон, мои любимые свинушки оказались опасным канцерогеном.

Ответ на комментарий Ostreuss # Спасибо. Я всегда все грибы сначала отвариваю и воду сливаю, а грибы промываю в друшлаке и потом либо жарю, либо в грибовницу.

Ответ на комментарий Буся_бабуся # Я как-то увидела на рынке очень страшную старую женщину, прямо настоящая Баба-Яга, но при этом очень симпатичную. Она продавала лисички, прохожие фыркали, говорили, что это поганки. Но мы купили, потому что в это лето нам они не попадались. Не верю, что в лисичках есть что-то канцерогенное, самые чистые грибы. При варке в них разрушается самое ценное. А вот свинушки...да...очень сильно набирают из почвы самое плохое, что в ней есть, особенно рядом с дорогой. Но какие же они вкусные, в любом виде!

Ответ на комментарий Ostreuss # Ostreuss, Буся_бабуся, Эх, жаль! Такие красивые и аппетитные...

Ответ на комментарий Ylada # Ylada, лисички мы отвариваем всегда - что за гриб, который черви вообще не едят? Почему?

Ответ на комментарий Ylada # У нас деревня, предприятий ни каких рядом нет и дорога от леса далеко. Экологически чистый лес. я хожу гулять туда и наслаждаюсь чистейшим воздухом после областного центра.

Ответ на комментарий Ostreuss # Видимо горькие.

Ответ на комментарий Буся_бабуся # Ostreuss, Буся_бабуся, никакие грибы перед жаркой никогда не отвариваю, это издевательство над продуктом и собой - попробуйте сварить мясо, слить бульон, а мясо потом поджарить, вкусно будет?А лисички если отварить перед жаркой, так вообще - резина резиной, никакого вкуса.

Ответ на комментарий Буся_бабуся # Ой, красота! Тогда вообще никаких проблем. Из таких мест даже подберезовики и другие подобные грибы не отвариваю, сразу на сковородку. А уж лисички, белые и польский гриб только в сыром виде сразу жарить. Про сушеные лисички почитайте в интернете - это кладезь всего самого полезного.

Ответ на комментарий Ostreuss # Лисички отличаются от других грибов тем, что в них не бывает червей и личинок, их легко промывать, поскольку они практически не крошатся и не ломаются. В Европе их ценят наравне с трюфелями, а у нас они отнесены аж к третьей категории грибов по непонятным причинам. Кроме того, имеют эти грибочки и лечебные свойства: из-за содержания в них вещества хиноманнозы они имеют антигельминтное действие, также богаты калием, витаминами С и D, улучшают иммунитет и благотворно воздействуют на печень.(скопировала из интернета - поскольку у лисичек есть антигельминтные свойства, паразиты, всякие червячки их не любят).

Ответ на комментарий Ylada # Спасибо за информацию. Очень интересно. Тем более для меня, т.к. у меня три кошки и собака, и приходится переодически пропивать таблетки.

Ответ на комментарий Ylada # Я живу здесь всего 2 месяца и радуюсь, до того здесь хорошо. У меня и давление нормализовалось, хотя приехала сюда с гипертонией 4 степени, и таблеток не пью. Хожу по лесу и изучаю местную фауну вместо таблеток.

Ответ на комментарий Ostreuss # В лисичках антигельминтные вещества, потому и не лезут в них червяки.

Ответ на комментарий Буся_бабуся # Природа лечит. Ходьба загружает нижние конечности, давление падает...всё отлично!

Ответ на комментарий Буся_бабуся # А кошки и собаки тоже их пропивают!?

Ответ на комментарий Ylada # Вы правы. Согласна.

лисички. у нас такие молодые коренастые тоже растут.

Ответ на комментарий АЛЕНУШКА_ТЕРЕХОВА # Списибо, Аленушка. Я уже съела, жива осталась. Теперь знаю, что это лисички.Я таких коренастых лисичек не видела. В Архангельске они были на тоненьких ножках.

Ответ на комментарий Буся_бабуся # Мне на тонких ножках мало попадалось, в основном такие как ваши, коренастые.

Ответ на комментарий АЛЕНУШКА_ТЕРЕХОВА # На Севере всё не такое как в средней полосею Сказывается нехватка солнца, близость Северного Ледовитого океана.