Печенье с яблоком и маком

Продукты для рецепта

• мука — 300 грамм
• яблоко — 2 средних
• масло сливочное — 60 грамм
• яйцо — 1
• мак — 3 ст. ложки
• соль — щепотка
• сахар — 5 ст. ложек для умеренно сладкого
• сода — пол чайной ложки

Пошаговое приготовление печенья с яблоком и маком

В миске разотрите сливочное масло с сахаром. Вбейте яйцо и тщательно перемешайте. Просейте муку и добавьте соль. Снова тщательно перемешайте.

Яблоки порежьте на маленькие кусочки.

Положите их в миску, всыпьте мак и вмешайте в тесто. В процессе перемешивания всыпьте соду.

Тесто получится очень мягкое и липкое. Поэтому насыпьте на разделочную поверхность муку, выложите на муку тесто и притрусите его мукой сверху. Ладошки тоже припорошите мукой.

Скатывайте маленькие шарики, а затем слегка приплющивайте их, после чего печенья можно выкладывать на застеленный бумагой противень.

Выпекайте при температуре в 180 градусов до золотистого цвета, около 20 минут. Дайте остыть и только потом снимайте с противня.

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Если забыли достать его из холодильника заранее, порежьте на кусочки и немного подогрейте. Но только немного.

[258x194]  [258x194]

 

Яблоки лучше брать с кислинкой — сладкое тесто и кислинка яблок прекрасное сочетаются.

А вот чистить яблоки от кожуры или нет — решайте сами. Если кожура не слишком толстая, то можно их не чистить.

Не натирайте яблоко на терке — его совсем не будет слышно в выпечке. Обязательно нарезайте.

Готовое печенье можно присыпать сахарной пудрой с корицей.

Замените яблоко грушей или сливой (только не очень сочной), ананасом или нектарином, и вы получите еще одну разновидность печенья.

http://volshebnaya-eda.ru/