Рецепт приготовления очень вкусного первого блюда «Рассольник с перловкой». Чтобы приготовить рассольник с перловкой, потребуется немного времени и обычные и всем знакомые продукты. Суп рассольник с перловкой будет всегда желанным первым блюдом на вашем столе. Давайте рассмотрим, как приготовить рассольник с перловкой:

Ингредиенты для супа «Рассольник с перловкой»:

• Бульон мясной – 1 литр
• Крупа перловая – 100 гр.
• Куриные крылышки – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Корень петрушки – 1 шт.
• Корень сельдерея – ¼ шт.
• Огурцы солёные – 60 гр.
• Огуречный рассол – 1 стакан (250 гр.)
• Масло топлёное – 20 гр.
• Сметана – 100 гр.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль, перец – по вкусу

Как приготовить рассольник с перловкой:

1. Морковь, лук нарезать соломкой и спассировать на топлёном масле.
2. Картофель нарезать брусочками, огурцы ломтиками и потушить в небольшом количестве бульона.
3. В кипящий бульон добавить перловую крупу, довести до полуготовности, добавить картофель, корень петрушки и сельдерея.
4. Когда картофель будет готов, добавить пасированую морковь с луком и огурцы.
5. Посолить, заправить пряностями (лавровый лист, перец), готовый рассольник заправить рассолом.
6. При подаче в каждую порцию положить куриное крыло, сметану и зелень.

 Рассольник с перловкой готов, всем приятного аппетита!

https://poezhka.ru/rassolnik-s-perlovkoj/?fbclid=I...slWP-p_Lu0sc1he3F8LjATM6rhcEIQ