Джованни Вепхвадзе родился 13 марта 1949 года в Тбилиси. В 1973году окончил Тбилисскую Академию художеств.С 1973года принимал активное участие, как на республиканских, так и на всесоюзных и международных выставках. С 1977года член союза художников СССР. Преподавал в Тбилисском художественном училище. В 2008 году издал свой первый сборник рассказов