Это цитата сообщения
lj_ksy_putan Оригинальное сообщениеКуриный бульон
В принципе, куриный бульон можно приготовить из любой курицы и из любой части курицы. Но гораздо вкуснее бульон получается из некрупных фермерских кур, чем из цыплят-бройлеров. Да, у простых кур мясо гораздо жёстче, но бульон превосходен.
http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/129 http://ksy-putan.livejournal.com/740662.html