Это цитата сообщения lj_ksy_putan Оригинальное сообщение

Пельмени с мясом

Тесто — это то, что делает пельмень пельменем. В классический рецепт входят мука, соль, вода и яйца, которые делают пельменное тесто плотным и помогают ему держать форму и не развариваться в воде.

http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/18

http://ksy-putan.livejournal.com/737231.html