Это цитата сообщения lj_ksy_putan Оригинальное сообщение

Хлеб формовой (кирпичик)

Следующий рецепт это безопарный хлеб в форме. Печь мы его будем из точно таких же продуктов, как и опарный подовый хлеб. На его примере вы поймете разницу между опарным и безопарным тестом, и сможете выбрать наиболее подходящий вам вариант.

http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/244

http://ksy-putan.livejournal.com/724170.html