Изумительные огурчики! Удачных заготовок!

[640x480]

Ингредиенты:

• 5 кг огурцов,
• 5 головок репчатого лука,
• пучок зелени (петрушка, укроп и базилик. Так же, по вкусу, можно добавить немного кинзы, но я готовлю без неё),
• 100 г сахара,
• 150 мл 9% уксуса,
• 250 мл растительного масла,
• 2 головки чеснока,
• 2 ст. ложки сухой горчицы,
• душистый перец,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Огурцы для этого рецепта лучше брать не сильно большие и специальных сортов для засолки (не салатного назначения). Огурчики порезать вдоль на 8 равных долек.
2. Приготовить маринад: для этого смешайте в глубокой емкости растительное масло, горчицу, соль, сахар и специи.
3. Разложить по литровым банкам огурцы, добавить измельченную зелень, лук и чеснок. Залить маринадом. Стерилизовать банки на водяной бане в течение 15 минут. За 5 минут до готовности, влить уксус (равное количество на все банки).
4. После стерилизации банки закатать или закрыть плотными крышками (лучше закатывать металлическими), укутать, перевернуть и оставить до полного остывания.

Огурчики готовы! Хранить их желательно в холодильнике. Удачных заготовок!