Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Масло сливочное (из холодильника) — 60 г
• Сахар — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)

Начинка

• Ягода — 200 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Крахмал (с небольшой горкой) — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
• Сода (на кончике ножа)
• Сахар (зависит от сладости ягод) — по вкусу

• В блендер сложить все ингредиенты для теста и пробить в крошку или сделайте это руками.
  Отложить 2-3 ст л крошки.

  

  В блендер сложить ягоды - у меня черная смородина и малина. Если ягоды замороженные - разморозить и слить сок.

  

  Добавить к ягодам остальные ингредиенты для начинки и взбить блендером.

  

  В форму высыпаем крошку, кроме отложенной.
  Я всегда прокладываю дно формы пергаментом.

  

  На крошку выливаем ягодный слой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-55 минут.

  

  Как только верхушка перестала колыхаться (у меня прошло 50 минут), посыпаем ягодный слой отложенной крошкой и ставим до легкого зарумянивая (уменя 10 минут).
  Можете это пропустить - высыпайте сразу всю крошку на дно и выпекайте без посыпания верха.
  Ориентируйтесь на свою духовку!

  

  Выключаем духовку и оставляем форму на 10 минут. Достаем и даем остыть в форме.
  Приятного чаепития!