Продукты берем такие:

 

-килограмм свинины;

-два репчатых лука;

-три столовые ложки уксуса;

-пол чайной ложки смеси перцев;

-три столовые ложки сока лимона;

-одна столовая ложка сахара;[
-две столовые ложки приправы для мяса;

-рукав для запекания;

 

 

Можем начинать готовить:

 

Первый шаг.

Как приготовить шашлык в духовке на луковой подушке : Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок.

 

Второй шаг.

Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде. Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.

 

Третий шаг.

Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук. Сверху выложить мясо.

Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета.

 

Четвертый шаг.

Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.

Шашлык в духовке на луковой подушке готов !

 

Всем приятного!!