- 12 куриных крылышек (верхняя часть)
- 1-2 ст.л. муки
- 3-4 зубка чеснока
- 2 небольшие веточки тимьяна
- 2 луковицы средней величины
- 1 лавровый лист
- 1 ст.л. копченой паприки (сладкая паприка в порошке)
- 150-170 мл белого вина
- 1 ст.л. меда
- 5 ст.л. растительного масла (оливковое)
- соль, перец, петрушка
Смешать муку с солью
Обвалять крылышки в муке
Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить крылышки до золотистого цвета со всех сторон почти до готовности. Выложить крылышки в большую сковороду в один ряд
Порезать лук полукольцами и чеснок пластинками
Разогреть сковороду с 3 ст.л. растительного масла, добавить лук, чеснок, лавровый лист и тимьян. Периодически помешивая, подержать на огне, пока лук не станет «прозрачным», добавить паприку и тщательно перемешать
Не снимая с огня, добавить вино, уменьшить нагрев и дать несильно покипеть в течение 5 минут, добавить мед, посолить, поперчить, тщательно перемешать и залить этим соусом крылышки
Накрыть сковороду с крылышками крышкой и дать настояться в течение 30- 40 минут
Поставить сковороду с крылышками на огонь, после закипания уменьшить нагрев и дать потушиться в течение 10-15 минут
При подаче посыпать рубленой петрушкой
Источник: carina-forum