Это цитата сообщения ЭМИЛЛИ Оригинальное сообщение

Лазанья "Вкусная".

[600x450]

[показать]

На небольшом количестве оливкового масла обжариваем нарезанный полукольцами лук и чеснок до золотистого цвета.

[показать]

Добавляем к луково-чесночной смеси помидоры - 5шт (нарезанные кубиками), остальные помидоры оставляем для украшения верхнего слоя лазаньи, лук-порей (нарезанный кольцами или полукольцами), часть зелени и тушим до загустения.

[показать]

В эту же овощную смесь добавляем грибы и тушим до готовности, смесь не должна быть водянистой.Солим, перчим, перемешиваем со специями и отставляем в сторонку.

[показать]

Переходим к приготовлению соуса "Бешамель". В сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и тщательно перемешиваяслегка обжариваем.Затем постепенно вливаем молоко, не забывая при этом помешивать,и увариваем соус до консистенции не слишком жирной сметаны.

[показать]

[показать]

[показать]

Ветчину нарезаем кубиками, мелко рубим зелень, сыр трем на крупной терке, помидоры нарезаем кружочками.

[показать]

В огнеупорную форму выкладываем листы лазаньи.

[показать]

Выкладываем половину овощной смеси.

[показать]

1/2 часть ветчины

[показать]

Поливаем соусом, присыпаем частью сыра и зелени, выкладываем листы лазаньи (4 шт.) и так выкладывать поочередно оставшиеся слои лазаньи и соусов

[показать]

Самый верхний слой поливаем соусом и посыпаем сыром. Ставим запекаться лазанью в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180-200 градусов. Через 20 минут, после запекания, достаем лазанью, выкладываем на нее кружочки помидор, посыпаем оставшимся сыром и зеленью, ставим запекаться еще на 20-25 минут.

[показать]

[показать]

Приятного аппетита!

Источник ЗДЕСЬ