• Авторизация
Дневник ЮЛЕЧКА82 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ХЛЕБНЫЕ ПИЦЦА-ПАЛОЧКИ 06-12-2023 18:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ХЛЕБНЫЕ ПИЦЦА-ПАЛОЧКИ

ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ.
Тесто для пиццы уже само по себе вкусное – и из него не всегда следует готовить пиццу. Фантастически вкусная плоская фокачча или хлебные пицца-палочки – это, как один из вариантов, когда хочется сделать ланч или ужин особенным.
pizza-bread-sticks-8 (640x284, 159Kb)
Перед выпечкой палочки смазываются оливковым маслом (или водой)  и посыпаются различными добавками по вкусу. Это может быть и свежая зелень, чеснок, лук, итальянские или прованские травы или просто морская соль крупного помола. Салат или суп, какой-нибудь минестроне или томатный, например, будут совершенно иначе восприняты. Ну, а готовить эти палочки – проще простого.
 
Ингредиенты
 
Тесто:
 
400 г муки
2 ч.л. сухих дрожжей
¾ ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
250 мл тёплой воды
Немного муки для раскатки теста
Кукурузная мука для посыпки противня (или манная крупа, растительное масло)
3-4 ст.л. оливкового масла для смазывания палочек (можно заменить на воду)
 
Для посыпки (по выбору):
 
Крупная морская соль
Черный молотый перец
Гранулированный чеснок
Гранулированный лук
Прованские травы
Итальянские травы
Сушеные травы по вкусу
Натертый сыр
 
Приготовление
 
Приготовить тесто.
Размешать дрожжи в теплой воде. В муку добавить соль, дрожжевой раствор. Вымесить тесто при помощи миксера или вручную. Добавить масло. Размешать.
Дать тесту постоять примерно 35-45 минут, накрыв его пищевой плёнкой или полотенцем. Тесто должно хорошо подняться.
На слегка присыпанной мукой  поверхности раскатать тесто в форме прямоугольника толщиной примерно 15 мм. Порезать тесто на полоски 3 см х 10 (15 или 20) см. смазать их оливковым маслом и посыпать добавками по вкусу.
ИЛИ
От теста орывать кусочки размером примерно с яйцо и руками, смазанными оливковым маслом скручивать-растягивать в толстый «жгут»-колбаску.
ДАЛЕЕ
Присыпать противень кукурузной мукой (если нет кукурузной муки, можно использовать манную крупу, молотые сухари или смазать противень растительным маслом). Перенести палочки на противень.
Разогреть духовку до 200 С.
Выпекать палочки примерно 10-12 минут.
Готовьте с удовольствием!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ХЛЕБНЫЕ ПИЦЦА-ПАЛОЧКИ | ЮЛЕЧКА82 - Дневник ЮЛЕЧКА82 | Лента друзей ЮЛЕЧКА82 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»