Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Очень вкусные зеленые помидоры в волшебной заливке


Маринованные зеленые помидоры на зиму - очень вкусные и сладкие. В ароматной овощной заливке, просто пальчики оближешь, как это вкусно!

Зеленые помидоры, маринованные на зиму. Очень вкусные, сладкие

Обязательно приготовьте на зиму такую вкуснятину, потом скажете мне спасибо!


Ингредиенты
Зеленые помидоры — 4,5-5 кг
Лавровый лист
Черный и душистый перец (в банку перед заливкой маринадом)

Для маринада:
Вода — 4 л
Сахар — 1 стакан
Соль — 1/2 стакана
Уксус 9 % — 250 мл

Для меры берем стакан объемом 250 мл

Для заправки-заливки:
Перец сладкий красный — 1 шт.
Чеснок — 1 головка
Морковь — 1 шт.
Перец острый — 1 шт.

Выход — получается 8 литровых банок.

Зеленые помидоры на зиму. Простой рецепт без стерилизации

Приготовление
1. Зеленые помидоры промываем. Раскладываем по чистым сухим баночкам.

маринованные зеленые помидоры. Рецепт с фото - пальчики оближешь

2. Заливаем кипятком, накрываем крышкой, укутываем на 20-30 минут. Это надо для того, чтобы плотные помидоры пропарились и стали мягче.

3. Заправка: измельчаем сладкий и горький перец, морковь и чеснок в блендере или при помощи мясорубки.

4. Маринад: отмеряем нужное количество воды, добавляем соль, сахар. Доводим до кипения. Делаем огонь меньше и вливаем уксус. Делайте это понемногу.

5. Первую воду из банки с помидорами выливаем. Она нам больше не нужна. Добавляем в каждую банку лавровый лист и несколько горошин черного и душистого перца.

6. Следом добавляем по 2 ч. ложки с верхом острой заливки, которую мы приготовили заранее.

7. Заливаем доверху кипящим маринадом. Закатываем. Банки укутываем и отправляем на хранение.

8. Приятного всем аппетита и вкусных заготовок!

Источник: https://recepty.7dach.ru/Lika141/ochen-vkusnye-zel...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com