Как приготовить диетические блины? Разве это возможно? Конечно, возможно – по этому рецепту блинчики получаются более легкими и менее вредными для фигуры.
Секрет этих блинчиков в том, что пшеничной муки в рецепте используется очень мало – всего несколько столовых ложек, а основную массу составляет мука овсяная, которую можно легко приготовить самостоятельно из обычных овсяных хлопьев, имея под рукой кофемолку или блендер. Такие блинчики, конечно, трудно назвать совсем уж низкокалорийными, но по сравнению с традиционными они действительно более легкие.
Разбить яйца в миску, всыпать сахар, добавить разрыхлитель и соль, до пышности взбить смесь с помощью миксера.
Влить молоко и снова все взбить.
Измельчить овсяные хлопья в пыль, всыпать вместе с пшеничной мукой в приготовленную жидкую смесь, одновременно все взбивая чтобы не было комочков.
Влить в тесто 2 ст.л. растительного масла (остальное – для жарки блинов), перемешать.
Хорошо раскалить сковороду, жарить блины обычным способом – с двух сторон, периодически смазывая сковороду маслом (чтобы масла уходило меньше, используйте кулинарную кисть для смазывания).
Приятного аппетита!
Считается, что легче не допустить образования комочков в блинном тесте, если не всыпать сухие компоненты в жидкие, а наоборот – в сухие компоненты постепенно добавлять жидкие, энергично все помешивая.
