Ингредиенты

500 грамм желудочков,80 грамм лука,3 зубчика чеснока,1 чайная ложка майорана,12 миллилитров подсолнечного масла,1 столовая ложка соевого соуса,150 грамм сметаны или сливок,20 грамм муки,20 грамм масла.

Приготовление

Промыть желудочки и варить в подсоленной воде на слабом огне не менее часа,потом слить воду и обсушить.Очищенные и мелко порезанные лук и чеснок слегка обжарить в подсоленном масле, добавить желудочки и жарить еще несколько минут.Потом добавить майоран,соевый соус,сметану или сливки и прожарить 5 минут.Если соус будет жидким,добавить в него муку и сливочное масло.