Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

ВРЕМЯ ЗЕЛЕНЬ ВЫГОНЯТЬ

[264x207]Ноябрь – месяц начала работ по закладке «огородика на подоконнике» – источника витаминной зелени зимой.
Кроме пищевой ценности, такой «огородик» – серьёзное психотерапевтическое средство: это прекрасный способ переключиться, расслабиться после рабочего дня. Замечательно на него реагируют маленькие дети.

Традиционные культуры для выгонки – свёкла, мангольд, хрен, щавель, ревень, сельдерей, петрушка, любисток и т. д., то есть всё, что даёт лист, используя резервы корня. Все отобранные для выгонки корешки выкапывают в конце сентября (нет дачи – можно купить на рынке), их необходимо примерно месяц хранить в отдельной таре в темноте, желательно не при комнатной температуре (хотя бы на балконе). Затем к ним добавляют чеснок, лук, семена быстрорастущих зеленных (кресс-салат, листовая горчица) и весь посадочный материал высаживают уже в октябре – начале ноября.
Сначала растения, посаженные в землю «по плечики», выносят в тёмное помещение на пару недель (стимуляция корнеобразования), после чего выставляют на свет (при недостатке места эти культуры можно посадить прямо в мешки с грунтом, которые затем подвешиваются к окну). Сажать можно в любой день (кроме дней Водолея), лучше на убывающей Луне.

С ноября всю зиму проращивают (замачивая в небольшом количестве воды) семена кресс-салата, гороха, подсолнечника, листовой горчицы, овса, пшеницы. Всего через несколько дней мы получим прекрасный источник микро-элементов, не менее эффективный, чем дорогостоящие биодобавки. Пророщенные семена (по 1–2 ст. л. утром и вечером) – отличные стимуляторы иммунитета, вкусная и здоровая пища, средство профилактики многих болезней.

[400x110]