• Авторизация
Дневник Елена_Дорожко Лента друзей - Дневник - Полная версия


КЕКС АПЕЛЬСИНОВЫЙ 17-01-2026 00:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение

Апельсиновый кекс за 30 минут:

 

Апельсиновый кекс за 30 минут:

 

Ингредиенты:  
- Объём стакана: 200 мл  
- Размер формы: 30x10 см  
- 1 крупный апельсин (примерно 300 г)  
- 3 яйца  
- 1 стакан сахарного песка  
- 7 ст. л. растительного масла (можно увеличить до 8 ст. л. для большей мягкости)  
- 2 стакана муки (просеять для лёгкости)  
- 1 пакетик разрыхлителя (10–12 г)  
 
Приготовление:  
1. Разогрейте духовку до 170°C без вентиляции.  
2. В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Это поможет кексу лучше подняться.  
3. Добавьте растительное масло и перемешайте до однородности.  
4. Постепенно введите просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая тесто лопаткой или венчиком.  
5. Апельсин тщательно вымойте. Если боитесь горечи, удалите белую часть кожуры (альбедо), оставив только мякоть и цедру. Измельчите апельсин в блендере или натрите на тёрке. Добавьте апельсиновое пюре в тесто и аккуратно перемешайте.  
6. Перелейте тесто в подготовленную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, или застелите форму пергаментом.  
7. Выпекайте около 50 минут. Через 45 минут проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Если верх начнёт зарумяниваться слишком быстро, прикройте форму фольгой.  
 
Для сиропа:  
1. Смешайте сок одного апельсина с 1–2 ст. л. сахара (количество сахара регулируйте по вкусу). Доведите до кипения и слегка прокипятите.  
2. После выпечки дайте кексу немного остыть (10–15 минут), затем полейте его горячим сиропом. Это сделает кекс ещё более сочным и ароматным.  
 
Украшение:  
Когда сироп полностью впитается, украсьте кекс белым шоколадом, глазурью, тёртой апельсиновой цедрой или дроблёными орехами.  
 
Советы: 
1. Если хотите усилить аромат, добавьте в тесто 1 ч. л. ванильного экстракта или щепотку корицы.  
2. Чтобы кекс оставался влажным дольше, храните его в герметичном контейнере.  
 
Приятного аппетита!
 
Автор:Инга на кухне
 
 

 

Людмила Горная
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КЕКС АПЕЛЬСИНОВЫЙ | Елена_Дорожко - Чтобы не терять–нужно просто ценить. Цените то, что у Вас есть. | Лента друзей Елена_Дорожко / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»