• Авторизация
Дневник Маришка_0702 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Картофельные ньокки 25-07-2017 23:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

Картофельные ньокки
 источник:http://povar.ru/recipes/kartofelnye_nokki-529.html

Ингредиенты:

  • /povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;">
    • /povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;">

      ·        Картофель, отваренный в мундире — 5-6 Штук

      ·        Мука — 1 Стакан

      ·        Крахмал — 2 Ст. ложки

      ·        Сыр твердый тертый (Пармезан) — 1 Ст. ложка

      ·        Яйца — 2 Штуки

      ·        Мускатный орех тертый — 1/2 Чайных ложки

      ·        Соль — 1 Чайная ложка

      ·        Перец белый молотый — 1/2 Чайных ложки (Можно использовать черный.)

    Количество порций: 3
1. Картошку промойте и отварите в мундире. Можно ее запечь и в духовке. Главное - она должна быть мягкой. Отсудите и очистите картошку от кожицы.
 
2. Просейте муку.
 
3. Чистую рабочую поверхность присыпьте мукой.
 
4. Картошку пропустите через мясорубку или протрите на любом другом устройстве, который сделает из нее кашицу, прямо на стол.
 
5. В картофельной массе сделайте углубление и вбейте туда пару яиц. Добавьте мускатный орех, соль, перец, крахмал, тертый сыр. Затем руками замесите тесто.
 
6. Добавьте муку и вымесите.
 
7. Готовое тесто для ньокки должно выглядеть как на картинке.
 
8. Поделите тесто на 6 частей, затем каждую раскатайте трубочкой и нарежьте кубиками. Присыпьте их мукой, чтобы не склеивались.
 
9. Ньокки можно замораживать впрок. Я выкладываю их на ровную подставку, замораживаю в морозилке, а затем складываю в коробочки и храню в морозилке.
 
10. Ньокки отвариваются в посоленной кипящей воде. Как только ньокки всплывают - они готовы. Подавать ньокки можно со сметаной, любимым соусом, а также с овощами, мясом и птицей. Приятного аппетита!
 

 

Серия сообщений "блюда из овощей, печени":
Часть 1 - Сосиськи в картофельном пюре
Часть 2 - рецепты горячих блюд
...
Часть 41 - Печень в банановом соусе
Часть 42 - Печень в кляре
Часть 43 - Картофельные ньокки
Часть 44 - Печень под творожной шапкой
Часть 45 - "Лукошко с грибами" - оригинальная горячая закуска
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Картофельные ньокки | Маришка_0702 - Дневник Маришка_0702 | Лента друзей Маришка_0702 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»