Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
7 салатов с блинчиками
Салат мясной с блинчиками
Для блинов потребуется: 2 яйца, щепотка соли, 2,5 ст. ложек крахмала.
Испечь блинчики, и пока они еще теплые и не успели подсохнуть, сложить их стопкой и нарезать тонкой соломкой.
Мясо (лучше замороженное) нарезать тонкими пластинами, которые нужно нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.
Репчатый лук нарезать полукольцами и тоже обжарить.
Все смешать, посолить, поперчить по вкусу, добавить немного чеснока. Заправить салат майонезом.
Мясо (телятина или нежирная свинина) и репчатый лук берутся в пропорции 1:1, а блинов должно быть в два раза больше.
Салат «Любимый»
Для блинчиков потребуется: 3 яйца, 1 ст. ложка крахмала, соль, черный молотый перец и любимые приправы по вкусу.
Все смешать, из этой смеси испечь несколько блинчиков. Сложить их стопочкой и нарезать тонкой соломкой.
2 средние морковки и 1 среднюю репчатую луковицу нашинковать и спассеровать на растительном масле.
200-300 г колбасы или ветчины нарезать соломкой.
Все смешать и заправить майонезом, смешанным с натертым чесноком.
Салат с курицей и блинчиками
1-2 куриные грудки отварить до готовности, затем разобрать на тонкие длинные волокна.
3-4 яйца смешать с 100-150 г майонеза и испечь 3-4 блинчика, обжаривая их с обеих сторон. Готовые блинчики нарезать тонкой длинной соломкой, размером примерно таким, как куриные волокна. Смешать, заправить майонезом, если нужно - подсолить.
Салат «Белорусский» с омлетом
В этом салате изюминкой является омлет, чем его больше, тем нежнее салат.
Приготовить омлет на молоке или воде, мелко его порубить, остудить.
Свежую белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой и слегка помять руками. Сырую морковь натереть на терке. Капуста и морковь берутся в пропорции 1:2. Смешать с омлетом, посолить по вкусу и заправить сметаной, смешанной с равным количеством майонеза.
Салат с печенью и омлетом
Салат, конечно, очень калорийный, но вкус его восхитительный!
Замороженную печень слегка разморозить и постараться нарезать тонкой лапшой. Обжарить на растительном масле.
Морковь и репчатый лук измельчить и спассеровать до золотистого цвета. Смешать с печенью.
Из 3 яиц и молока приготовить омлет, остудить и мелко нарезать. Все смешать, щедро добавить молотые грецкие орехи, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.
Салат с копченой курицей и блинчиками
Яйца взбить с небольшим количеством майонеза (на 1 яйцо – 1 ч. ложка), поджарить блинчики, нарезать их тонкой соломкой.
Свежий огурец нарезать тонкой соломкой, а копченую куриную грудку – мелкими кубиками.
Все смешать и заправить майонезом.
Салат с крабовыми палочками и блинчиками
[показать]
Приготовить блинчики Из расчета на 2-3 порции для блинчиков потребуется: 3 яйца, 3 ст. ложки крахмала, 100 мл молока, сахар, соль, черный молотый перец по вкусу, нарезать тонкой соломкой. Добавить 250 г мелко нарезанных крабовых палочек и 1 банку консервированной кукурузы. Посолить по вкусу и заправить майонезом.