Котлеты из цветной капусты

[показать]

ИНГРИДИЕНТЫ: Капуста цветная - 500 гр., яйца куриные - 1 шт., хлеб (белый) - 2 ломтика, молоко - 0,25 ст., мука - 0, 25 ст., масло растительное - 2 ст. л., укроп - 1 пучок, сливки молочные (жирность 22%) - 0,75 ст., сыр плавленый - 200 гр..

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Хлеб замочить в молоке на 20 мин. Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде, 6–8 мин. Слить воду. Капусту порубить ножом в мелкую крошку. Хлеб отжать и раскрошить. Укроп мелко нарезать. Соединить капусту с яйцом, хлебом, мукой, укропом, солью и перцем.

Выкладывать капустную массу ложкой на сковороду с разогретым маслом и обжаривать по 3–4 мин. с каждой стороны. Сливки нагреть, растворить в них сыр. Подать котлеты с сырным соусом.