Рецепты Кабачки

Овощная запеканка с фаршем "Яркое лето"	Печеные кабачки	Кабачки с рисом	Котлеты из индейки с кабачками
Кабачки с фаршем	Куриные сердечки, жаренные с овощами	Лапша куксу с запеченными овощами	Кабачки тушёные с яйцом
Рагу с яблоками и овощами	Террин из форели	Говяжье сердце под грибной шубой	Овощное рагу "Витаминное"
Овощное рагу на утином жиру	Лазанья	Овощная закуска "Птичий рынок"	Овощная закуска "Перекресток"

Кабачок – это однолетнее растение из семейства тыквенных. Эти овощи имеют продолговатую форму и окрас от белого, до желтого и коричневого.

Родиной кабачков является Северная Америка, а в Европу этот овощ попал в XVI веке. Изначально в пищу употреблялись только семена кабачков. Однако сегодня в кухне многих народов средиземноморья рецепты с кабачками довольно многочисленны, ведь приготовление кабачков очень простое. А итальянская кухня просто немыслима без таких лакомств для гурманов, как блюда из кабачков.

Самым популярным сортом кабачков является цуккини. Это не что иное, как молодые, еще не совсем созревшие кабачки, из которых мы чаще всего готовим дома многие блюда (о том, как приготовить кабачки, читайте в рецептах раздела, среди которых есть и блюда из кабачков с фото). Цвет кожуры у таких кабачков которого может быть от бледного до тёмного зеленого оттенка.

Что можно приготовить из кабачков?

В кулинарии кабачки также очень популярны, блюда из кабачков рецепты имеют самые разные. Их подвергают термической обработке, тушат и жарят, блюда из кабачков в духовке также очень популярны. Кабачки маринованные применяют для изготовления салатов, а приготовление кабачковой икры стало любимым занятием домашних хозяек в осенний период. Этот овощ также фаршируют, используют в качестве гарнира к мясу и рыбе, из него также получается кабачковая икра. Инструкции, как приготовить кабачковую икру, имеются в этом разделе.

Заготавливая кабачки на зиму, можно быть уверенными. Что разнообразие блюд на вашем столе будет обеспечено в любое время года. Из кабачков также делают компот с добавлением алычи, при этом напиток приобретает нежный вкус ананасов. Сок из кабачка очень вкусный и успокаивает нервную систему.

Кабачки очень хорошо усваиваются организмом человека и положительно влияют на пищеварение и здоровье кожи. Кабачки на 95% состоят из воды. В свежем кабачке есть много витаминов группы B и C. Энергетическая ценность этого овоща всего около 16-20 ккал на 100 г. Кабачок часто используется в составе овощных диет как продукт с высоким содержанием калия, кальция, фосфора и клетчатки. Диета, в которую входит употребление кабачков, позволяет быстро и без вреда для здоровья сбросить лишний вес и поддерживать фигуру.

Самые лучшие блюда из кабачков (рецепты, фото, этапы приготовления) можно найти в этом разделе.

Калорийность Кабачки