Грис-халва
 

Грис-халва

400 г крупы манной, 200 г масла растительного, 100 г масла сливочного, 100 г пудры сахарной, 5 г корицы (порошка). Для сиропа: 500 г сахара, 1200 мл воды, 100 г лимона.

Время приготовления — 30 минут.

[показать]

Блюдо болгарской кухни.

Рецепт:

В разогретое растительное масло всыпать манную крупу и поджарить ее на слабом огне до золотистого цвета.

Отдельно сварить сироп из воды и сахара с добавлением лимонной цедры и корицы.

К поджаренной крупе добавить сливочное масло и кипящий сироп.

Смесь размешать и варить под крышкой 10-15 минут, после чего разлить в формочки.

Готовую халву посыпать сахарной пудрой и порошком корицы.

Источник: Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия

http://www.fashion-lady.ru