• масло сливочное — 125 г
• шоколад чёрный (300 для террина;100 для глазури) — 400 г
• сироп кукурузный (можно заменить на мёд или кленовый сироп) — 3 ст. л.
• печенье (Бисквитное) — 200 г
• маршмеллоу (Мини или нарезать большое на кусочки 2х2) — 100 г
• коньяк (не обязательно) — 2 ст. л.
• сливки (любой жирности) — 50 мл

Форма 10 х20 х7 застелить пищевой плeнкой так, чтобы свисали концы.

Способ приготовления:

300 г шоколада и сливочное масло растопить на паровой бане или в МВ, добавить сироп, коньяк и хорошо перемешать до однородной и гладкой массы.

Печенье поломать на небольшие кусочки и перемешать с маршмеллоу, добавить шоколадную массу и хорошо перемешать.

Поместить в форму и разровнять, слегка утрамбовать (без усердия!), поместить на 1. 5 -2 часа в холодильник.

Застывший террин освободить от формы.

Нагреть сливки и растопить в них шоколад, остудить.

С помощью шпателя нанести тонкий слой шоколада, стараясь как бы "подштукатурить" неровности и выемки.

Дать застыть и нанести оставшийся шоколад, дать застыть.

Вкусно сервировать с пломбиром.

[показать]