Суп-пюре из авокадо
Ингредиенты
спелые авокадо – 3 шт.
сливки -1/8 л
курин бульон – 3/4 л
сухой херес -2 ст. ложки
кукурузная мука -4 ст ложки
белый перец
соль, специи по вкусу
Приготовление
Разрежьте авокадо надвое, а косточки удалите. Мякоть нужно извлечь до корки, и измельчить в блендере вместе со сливками, затем протереть через сито и смешать со сливками. Доведите до кипения бульон, сняв с плиты, подмешайте в него пюре их авокадо. Суп нужно приправить солью, перцем и хересом, поставить в теплом месте. Развести кукурузную муку с солью и замешивайте крутое тесто, которое между двумя листами пергамента следует раскатать в лепешку толщиной 3 мм. Пустую сковороду нагрейте и поджарьте лепешку с двух сторон до румяности, затем сверните рулетом, нарежьте тонкой соломкой и заправьте суп.
Суп-пюре из яблок с рисом
Ингредиенты:
вода -5 стаканов
хлеб -200 гр.
яблоки – 500 гр.
корица или лимонная цедра
рис
сметана
сахар
Приготовление
Нужно промыть яблоки, удалить семена и нарезать дольками, положить в кастрюлю, добавить белый хлеб( отделив от корок). Все залить горячей водой, накрыть крышкой и варить до тех пор, пока яблок не разварятся. Затем кастрюлю снимите с огня, выньте кусочки корицы или цедру, а все остальное нужно протереть через сито или довести до пюреобразной массы суп-пюре в блендере. Получившееся пюре положите в кастрюлю, добавьте сахар, кипяченную воду до тех пор, пока консинстенция супа-пюре не станет нормальной, затем прокипятите. Перед подачей на стол положите в тарелку по одной столовой ложке отдельно сваренного риса. К супу подайте сметану.
Суп-крем с миндалем
Ингредиенты:
жареный очищенный миндаль -60 гр.
манная крупа -4 стол. ложк
сливочн масло – 1 ст ложка
овощной или мясной бульон -3/4 л
желтки – 3 шт.
черный перец
сливки 1/8 литра
соль
Приготовление
Перетрирте очищенный жареный миндаль в миндалетерке или измельчите в ступе. Смешайте в огнеупорной посуде с солью или в обычной кастрюле разогрейте при помешивании. Добавьте в смесь манную крупу и пожарьте немного вместе, затем добавьте сливочное масло, растопив его в манно-миндальной смеси, постепенно добавляя овощной или мясной бульон.
Желтки разотрите с перцем, солью и сливками, разведите приблизительно 5 ст. ложек горячего манного супа, снимите с плиты кастрюлю с супом и подмешайте в суп сливочно-желтковую смесь. Хорошо размешайте суп-пюре в блендере до консинстенции крема.
Мы надеемся, что супы-пюре в блендере, рецепты которых предоставлены в этой статье, вам понравятся!
Приятного аппетита!
[показать]
капуста брокколи -300 гр
очищенные креветки – 200 г
сливки 33% – 100 мл
зелень
соль, специи
Приготовление
Отварите в подсоленной воде очищенные креветки до готовности.
Сваренные креветки вынимайте и отложите в отдельную посуду. В кипящий бульон, который остался от креветок поместите брокколи и варите в течение 5,7 минут.
Брокколи, сливки, креветки взбейте в блендере, добавив 100 мл бульона. Суп-пюре можно подавать к столу! Перед подачей на стол посыпьте суп зеленью.
Приятного аппетита!
[показать]
Молоко -1,5 л
Картофель – 8 шт
Вода -1,5 л
Репчатый лук- 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Сельдерей -1 корень
Плавленный сыр -250 г
Шпинат -150 г
Соль, специи по вкусу
Приготовление
Чеснок, картофель, лук, сельдерей порезать кубиками и положить в кастрюлю с водой, поставьте кастрюлю на огонь. Добавьте в суп бульонный бульонный кубик и варите в течение 20 минут на медленном огне. Поперчите, посолите суп, добавьте шпинат и варите еще 10 минут, затем снимите с огня и дайте остыть.
Взбейте суп-пюре в блендере до тех пор, пока он не станет однородной пюреобразной массой. Добавьте молоко и сливочный сыр, снова доведите до кипения и снимите с огня. К столу суп подавайте с гренками.
Приятного аппетита!
[показать]
Ингредиенты
вода -1,5 л
фасоль – 0,5 кг
репчатый лук – 1 шт
морковь -1 шт
яйцо -2 шт
сливки -100 г
сливочное масло -150 г
корень сельдерея -2 шт
соль, специи по вкусу
Приготовление
Промойте фасоль и замочите на 4-6 часов. Затем снова фасоль промойте и поставьте варить. После закипания добавьте в отвар очищенную луковицу, сельдерей, морковь. Добавьте соль.
Когда фасоль разварится и станет мягкой, выньте овощи, а фасоль протрите вместе с отваром через сито. Взбейте полученную смесь венчиком( лучше растирать суп-пюре в блендере). Если пюре показалось вам слишком густым, разведите его молоком или овощным отваром. Заправьте суп смесью из сливок и яичных желтков, а также маслом. Подайте горячим с поджаренными гренками.
Приятного аппетита!
[показать]
морковь – 2 шт.
морковь -2 шт.
желток – 1 шт.
картофель – 3 шт
сливки – 100 г
сливочное масло – 100 г
мука – 1 ст л
зелень
гренки
соль
Приготовление
Очищенный картофель и морковь мелко порежьте, опустите в кипящую воду и варите до готовности, затем протрите через сито и измельчите в блендере. Муку пассируйте, добавьте к овощам и доведите до кипения.
Перед подачей на стол положите в суп смесь сырого желтка и сметаны, посыпьте мелко нарезанной зеленью, отдельно подайте гренки или пирожки с мясом.
Заправить суп можно смесью из яичных желтков с молоком, посыпать мелко нарезанной зеленью. Отдельно подайте гренки.
Приятного аппетита!
[показать]
Ингредиенты
шампиньоны – 300 г.
картофель – 4 шт.
репчатый лук -2 шт.
масло растительное
сливки (30%) -500 мл
соль, специи по вкусу
Приготовление
Почистите картофель, порежьте на четвертинки. Картофель залейте водой таким образом, чтобы она только покрывала его, посолите, отварите до полной готовности, слейте воду.
Шампиньоны и лук порежьте, обжарьте на растительном масле.
В блендере измельчите шампиньоны, картофель, добавьте сливки, поперчите. Доведите до кипения. Посыпьте зеленью и подайте к столу.
Приятного аппетита!
[показать]
зеленый лук -5 штук
картофель – 5 штук
вода -2,5 л.
мясо -400 г.
масло сливочное – 60 г.
белый хлеб -3 кусочка
перец, соль по вкусу
Приготовление
Помойте луке-порей и, отделив белую часть, нарежьте кусочками. Каждую картофелину нужно разрезать на 4-6 частей. Залейте холодной водой мясо, картофель, лук-порей, добавьте соль и специи и варите в течение 3 часов. Готовое мясо выньте, а картофель и лук протрите через сито, процедив через него отвар и измельчив блендером.
Разогрейте масло в отдельной кастрюле, поджарьте в нем муку, внимательно следя, чтобы она не пожелтела. Отвар влейте в пюре и кипятите 10 минут, после этого суп охладите.
Нарежьте белый хлеб кубиками, подсушите на сковороде. Приготовьте заправку: взбейте венчиком сырые желтки со сливками и разведите их охлажденным супом ( половиной стакана)Тонкой струей вливайте заправку в теплый суп( чтобы не произошло сворачивание желтков) и положите в него кусочек сливочного масла.
К столу подавать с гренками. Приятного аппетита!
Подавать к столу с гренками.
[показать]
Ингредиенты
Цветная капуста 500 г.
Картофель -2 шт.
Репчатый лук -2 шт.
Сыр -150 г.
Соль, специи по вкусу
Приготовление
Цветную капусту отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, выложить на полотенце и разобрать на соцветия. Репчатый лук и картофель отварить до готовности в подсоленной воде ( предварительно нарезав дольками). Овощи поместить в блендер и добавить отвар. На сковородке без жира подсушить муку, развести сливками, затем довести до кипения и добавить мелко натертый сыр, добавить специи, соль. Варить суп в течение пяти минут, затем украсить зеленью.
Приятного аппетита!
[показать]
Ингредиенты
Молоко 100 мл
сливы консервированные или свежие 77 г
корица 0,02 г.
сахар 10 г
Выход 170 мл
Приготовление
Вымойте плоды персиков, удалите косточки и протрите мякоть через сито. Добавьте корицу в сахарный песок и размешайте в предварительно охлажденном молоке. Все составные части взбивать по 10 с.
Приятного аппетита!
[показать]
Ингредиенты:
Молоко 100 мл
Сливки 15%-ные 30 г
Персики консервированные 44 г
Сахар 20 г.
Приготовление:
Удалите из персиков косточки и протрите через сито. Охлажденные сливки, сахар и молоко добавьте в полученную массу. Размешайте и взбивайте в течение 10 с. Перед подачей в коктейль можно добавить кусочек пищевого льда.
Приятного аппетита!
[показать]
Для того чтобы приготовить этот молочно-вишневый коктейль в блендере, понадобятся
100 мл молока, консервированные или свежие вишни -50г, сахар 10 г.
Приготовление
Охладите молоко, промойте ягоды вишни и удалите косточки, отожмите сок в соковыжималке или подавите ягоды или протрите через сито. В полученный сок добавьте сахар и холодное молоко. Полученную массу следует взбивать 5-10 с.
Приятного аппетита!
[показать]
50г клубники(или вишни), 100 г творога, 2 ст ложки сливок, 1 ст ложка сахара, 1 ч ложка молочного шоколада.
Приготовление:
Все ингредиенты: клубнику, творог и сахар смешайте с помощью блендера, отдельно взбейте сливки. Десерт можно выложить в вазочку, украсить ягодным джемом и кусочками клубники, посыпать шоколадом. Подавать десерт лучше слегка охлажденным.
Приятного аппетита!
[показать]
Молочный коктейль “Клубничная фантазия»
Для приготовления коктейля понадобятся:
2 стакана (0,5 л) свежей клубники;
2 клубничного йогурта (2/3 стакана);
100 г мороженого ( можно взять пломбир)
В чашку блендера выкладываем йогурт, клубнику, добавляем мороженое и молоко. Закрываем блендер и начинаем взбивать на самой высокой скорости в течение 30 секунд.
Молочный коктейль с мороженым в блендере «Мокко»
Ингредиенты:
80г молока
40г шоколадного соуса
30г мороженого
Все компоненты взбиваем в блендере,украшаем вишенкой или другими фруктами
Коктейль с мороженым в блендере «Карусель»
200мл молока
100мл клубничного сиропа
100г сливочного мороженого
Все компоненты взбиваем в блендере, сверху можно положить 50г взбитых сливок.
Детский коктейль с мороженым в блендере «Буратино»
10г шоколада
20г сливок
60г молока
50г мороженого
10г сахарной пудры
Шоколад натереть на терке, добавить сливки, молоко, мороженое, смешать все в миксере. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Какие коктейли с мороженым можно приготовить в блендере: айс-кримы
Представляет собой фруктово-ягодный напиток высокой питательной ценности.
Как приготовить айс-крим:чтобы приготовить такой коктейль в креманку кладется 1 шарик мороженого, затем остальные ингредиенты. Айс-кримы подают в охлажденном виде, лед не добавляют. В коктейле мороженое с другими компонентами не перемешивается, сервируется соломкой или ложечкой.
Коктейли с мороженым в блендере : парфеты
Считаются самым высококачественным сортом сливочного мороженого. В
Америке парфеты готовят по особой рецептуре, а основным ингредиентом
является яйцо. У нас к парфетам относятся пломбиры.
Коктейли с мороженым в блендере: санди
Своим возникновением коктейль обязан американскому штату Массачусетс. Основа коктейля-мороженое, разбавленное сиропами. Санди может быть украшен свежими или консервированными фруктами:бананами, ананасами, персиками. Оформить такой коктейль c мороженым можно также черешней( л вверх^ к полной версии понравилось! в evernote