Лимонный кекс
 

Что-то я давно не сотворяла кексы. Лимоны - моя любовь навеки! Апельсины. кстати, тоже... Погуляла и нашла простой и очень легкий рецептик. Буду радовать себя.

[500x333]

Рецепт и фото от warunik

Форма 23 в диаметре
Что понадобится:
220 гр муки
120 гр сливочного масла (размягченное)
170 гр сахара
150 гр молока
30 гр лимон сока
2 яйца(вес каждого около 70 гр,комнатной температуры)
1 ч л разрыхлителя,
щепотка соли,цедра 1 лимона

3 ст л лимон сока
40 гр сахара

Муку просеять с разрыхлителем и солью
Масло взбить(около минуты).Добавляем по 1 яйцу,каждый раз хорошенько взбивая.Далее на малых оборотах миксера примешиваем молоко,сахар,цедру,сок и муку.Выливаем в форму и в духовку при 180", около 35-40 мин
Выбираем кекс их формы,весь густо накалываем шпажкой и медленно заливаем сиропом.Для сиропа немного прогреть 3 ложки сока и растворить в нем 40 гр сахара
Приятного аппетита!