• Для 500 мл майонеза понадобится:
150 мл молока
300 мл раст. масла
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или по вкусу)
• Приготовление:
Молоко
и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и
масло в стакан для взбивания.Взбивать блендером в течении 1 минуты (на
самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус),
горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.Все! Вы получите 0,5 л вкусного,
полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в
холодильнике до 10 дней.
Несколько важных моментов:
- Растительное
масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть
оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам
нравится.
- Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.
[600x450]

http://www.ok.ru/bessarabsk/album/56902206357543/594798539559