Сегодня Сочельник у католиков, у православных греков и у всех христиан, кто отмечает Рождество по новому стилю.
Европа готовится к Рождественской ночи в кругу семьи. Ёлки уже наряжены, конфеты и медовые пряники развешаны, дома украшены венками и лампочками, а маковые и ореховые рулеты бейгли приготовлены. Их пекут за два дня до праздника из песочно-дрожжевого теста. Они могут долго хранится, не теряя своих вкусовых качеств.
Традиционно на Рождество хозяйки многих евроопейских стран готовят карпа, купить которого можно перед праздником прямо на улице. Карп готовится самыми различными способами – жарится, запекается и даже варится рыбный суп халасле с добавлением красного перца и лука. На стол подаётся в горшочках. Считается, что карп на столе способствует сохранению целостности семьи в наступающем году.
Читать полностью: