• Авторизация
Дневник коломыя Лента друзей - Дневник - Полная версия


плацинды 11-02-2012 13:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение

Плацинды постные

[показать]

 

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Тесто:
Мука-500 гр.
Минеральная вода газированная -1 стакан (я беру новотерскую)или 1 стакан теплой воды.
Масло оливковое-2ст.ложки
Соль-1ч.л.

Начинка картофельная:
Картофель 5-6 шт.(крупных)
Зелень(зеленый лук,укроп)

Начинка капустная:
Капуста белокочанная-500гр.
Лук репчатый-2шт.
Зелень(шпинат,укроп) 

Инструкции по приготовлению:
/www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif" target="_blank">http://www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); height: 1px; background-position: 50% 50%; background-repeat: repeat no-repeat; ">  
Плаци́нда (молд. plăcintă, плэчинтэ, плэчинта) — молдавский особый вид пирога, напоминающий плоскую лепёшку круглой и иногда квадратной формы с начинкой.

Итак...
замешиваем тесто в миске: просеиваем муку,добавляем мин.воду,соль.Вымешиваем тесто,получается комочек.
Откладываем его в сторону готовим начинку)
 
 
/www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif" target="_blank">http://www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); height: 1px; background-position: 50% 50%; background-repeat: repeat no-repeat; ">  
Начинка может быть разной,на Ваше усмотрение,кому что по сердцу.

Очень вкусные начинки:
творог+картофельное пюре+зелень
тушеная капуста+яйца+черный перец молотый
мясо(любое)+зелень
овощи(любые)+специи
много зелени+яйца
яблоки+сахар+корица
тыква+сахар и т.д.

Первая моя начинка:картофельное пюре+молодой зеленый лучок+укроп+молотый черный перец+соль
 
/www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif" target="_blank">http://www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); height: 1px; background-position: 50% 50%; background-repeat: repeat no-repeat; ">  
Вторая начинка:капуста тушеная+репчатый лук+шпинат+соль


 
 
/www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif" target="_blank">http://www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); height: 1px; background-position: 50% 50%; background-repeat: repeat no-repeat; ">  
Присыпаем стол мукой,разрезаем ножом тесто на одинаковые комочки ( у меня получилось 10 штук.)и начинаем раскатывать скалкой тесто по кругу,стараясь чтобы края были тоньше чем серединка).
 
/www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif" target="_blank">http://www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); height: 1px; background-position: 50% 50%; background-repeat: repeat no-repeat; ">  
Берем начинку и кладем в центр раскатанного теста. Делаем надрезы и закрываем.
 
/www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif" target="_blank">http://www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); height: 1px; background-position: 50% 50%; background-repeat: repeat no-repeat; ">  
Закрываем противоположными друг другу сторонами.
 
/www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif" target="_blank">http://www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); height: 1px; background-position: 50% 50%; background-repeat: repeat no-repeat; ">  
 
/www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif" target="_blank">http://www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); height: 1px; background-position: 50% 50%; background-repeat: repeat no-repeat; ">  
И начинаем жарить нашу плацинду )Крышкой не накрывать!!!
Наливаем раст.масло,чтобы сковороду покрывало полностью на 1 см.
Сковорода заранее должна быть горячей.
Сначала швами вниз.
 
/www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif" target="_blank">http://www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); height: 1px; background-position: 50% 50%; background-repeat: repeat no-repeat; ">  
Подождали 2-3 минуты,быстро жарится,видим что подрумянилась переворачиваем лопаткой.Также через 2-3 минуты...смотрим,готова.
Выкладываем на заранее подготовленные бумажные полотенца,чтобы лишнее масло ушло.
Так проделываем с остальными плациндами.
Потом следующая плацинда укладывается сверху на первое
 
/www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif" target="_blank">http://www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); height: 1px; background-position: 50% 50%; background-repeat: repeat no-repeat; ">  
Вот такая красота получается ;)
 
/www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif" target="_blank">http://www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); height: 1px; background-position: 50% 50%; background-repeat: repeat no-repeat; ">  
Приятного аппетита!!!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник плацинды | коломыя - Дневник коломыя | Лента друзей коломыя / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»