Это цитата сообщения Don_Gilett Оригинальное сообщение
Из серии медонос и лекарь. Дягиль лекарственный.
Как много вокруг нас растений и как часто, мы мало знаем о них.
[показать]Очень полезное растение о котором мы к сожалению по забыли, хотя это к тому же и отличный кулинарный продукт.
Молодые листья и стебли имеют острый вкус. Употребляются в качестве гарнира и приправы для салатов и супов. Нежные стебли и черешки листьев, сваренные с сахаром, являются оригинальной начинкой к мучным изделиям. Из этиолированных (отбеленных) стеблей готовят варенье, повидло, пастилу.
Корни дягиля издают приятный сильный запах и могут применяться в качестве компонента для чайных смесей и ароматической пряности. Сухие корни, измельченные в порошок, добавляют в мясные соусы, к жареному мясу за 5 минут до готовности, а также в муку при выпечке хлебобулочных изделий.
Семена дягиля используются для ароматизации первых блюд. В народной медицине препараты из корней дягиля назначают при бронхите, заболеваниях кишечника, задержки мочи,катарах легких,метеоризме, гастрите, отёках, нервном истощении, бессоннице, судорогах.
Наружно — спиртовой настойкой растирают суставы; её принимают внутрь при подагре, ревматизме, радикулите. Свежим соком лечат воспаление среднего уха, он устраняет зубную боль.
Настой: Измельченные листья залить кипящей водой из расчета 10г на 200мл,кипятить 5 минут,настаивать 2часа. Принимать по 1-2 ст. ложки 3-4 раза в день(настой пригоден для употребления в течении 2-3 дней)
Чай:2 ч ложки ( с верхом) сухих измельченных корневищ залить ¼ стакана холодной воды,довести до кипения и настаивать 2мин.Процедить и пить маленькими глотками.Принимать по 2-3 чашки в день.
[500x286]Отвар при бессоннице. Стаканом воды залейте 4 столовых ложки корней дягиля и кипятите 10 минут на малом огне, затем охладите, процедите, а сырье отожмите. Употребляйте перед сном по столовой ложке Заготовка дягеля
.
Дягиль лекарственный - противопоказания. Фотосенсибилизирующие свойствах фуранокумаринов дягиля вызывают раздражение кожи. Не применять при сильных менструальных кровотечениях, во время кормления грудью, беременности, диабете. Передозировка растений, содержащих эфирные масла парализует центральную нервную систему.
[500x313]