ИНГРЕДИЕНТЫ

 

творог 250 г

маргарин 100 г

мука 400 г

яичный желток 2 шт.

сахар 120 г

ванилин 1 г

сода 1/4 ч.л.

соль 1 щепотка

 

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Соединить в миске творог с маргарином (или сливочным маслом), сахаром, ванилином, солью и яичными желтками.

 

 

Размять вилкой до однородности.

 

 

Постепенно добавить просеянную с содой муку и замесить мягкое тесто. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от влажности творога и размера желтков.

 

 

Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, маленькой рюмочкой вырезать кружочки.

 

 

Теперь сложить внахлест по 3 или 4 кружочка. Мне нравятся более пышные «розочки», я беру по 4 кружочка.

 

 

Аккуратно скрутить конструкцию в тугой рулетик.

 

 

Разрезать рулетик ножом посередине на две части. Из одного рулетика получается две «розочки». Аналогично сформировать остальные печеньки, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

 

 

Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 20 минут до аппетитного румяного цвета. Не пересушите! Еще теплые «розочки» можно посыпать сахарной пудрой.

 

 

Готово! Приятного чаепития!