Это цитата сообщения ксения_изнова Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ СМЕТАННОГО КРЕМА ДЛЯ ТОРТА
[500x332]Фото: receptiko.ru
500 г сметаны от 20%
200 г сахарной пудры/сахара
Как приготовить сметанный крем для торта:
Взять кастрюлю и подходящее к ней по диаметру сито или дуршлаг, застелить дуршлаг чистой хлопчатобумажной тканью так, чтобы ее концы свисали по сторонам.
Выложить на ткань сметану и накрыть свисающими концами ткани, убрать все в холодильник минимум на 4ч, лучше – на ночь (сыворотка из сметаны соберется в кастрюле, а сметана станет гуще и будет легко отделяться от ткани).
Взять глубокую тарелку, налить в нее ледяную воду, поставить в тарелку устойчиво еще одну глубокую тарелку и в нее выложить сметану.
Всыпать к сметане сахарную пудру и миксером взбивать все не менее 10-15мин.
Крем готов!
Помещать тарелку, в которой вы взбиваете крем, в емкость, наполненную холодной водой, не обязательно, однако этот прием позволяет добиться большей воздушности крема, он лучше поднимется, оставаясь при этом густым.
Не обязательно использовать именно сахарную пудру, но в случае с сахаром нужно следить чтобы его крупинки полностью растворились, на взбивание крема в таком случае просто уйдет чуть больше времени.
В этом рецепте мы рассказали о нескольких секретах приготовления густого и вкусного сметанного крема. А какими секретами можете поделиться вы, друзья? Расскажите нам о том, как вы готовите сметанный крем для торта в комментариях к этому рецепту.
ВИДЕОРЕЦЕПТ СМЕТАННОГО КРЕМА ДЛЯ ТОРТА
http://ovkuse.ru/recipes/smetannyi-krem-dlya-torta...amp;utm_campaign=favorites-top